Một sự kiện được xem là thành công không chỉ ở phần nội dung hay chương trình, mà còn ở trải nghiệm ẩm thực mà khách mời được tận hưởng. Dù là hội nghị khách hàng, lễ tri ân, Year End Party hay tiệc khai xuân đầu năm, việc chọn đúng menu tiệc phù hợp với tính chất sự kiện và đối tượng khách tham dự sẽ giúp tăng giá trị cảm xúc và thể hiện sự chuyên nghiệp của đơn vị tổ chức. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên chọn thực đơn như thế nào cho buổi tiệc sắp tới, hãy cùng Vplace khám phá gợi ý menu cho từng loại hình sự kiện dưới đây nhé!

Tiệc hội nghị – hội thảo: Nhẹ nhàng, tinh tế, tiện phục vụ

Các sự kiện như hội nghị, hội thảo hay tọa đàm thường diễn ra trong khung thời gian ngắn, khách mời chủ yếu là đối tác, chuyên gia, cán bộ nhân viên… Do đó, menu tiệc nhẹ (teabreak) là lựa chọn tối ưu nhất.

Gợi ý menu tiệc nhẹ:

• Bánh ngọt mini: mousse, su kem, bánh quy bơ, cupcake nhỏ.
• Trái cây tươi cắt sẵn: dưa hấu, thanh long, dứa, táo, nho.
• Đồ uống: trà nóng, cà phê, nước ép hoa quả, nước suối.

Với tiệc hội nghị, điều quan trọng là thời gian phục vụ nhanh, dễ dùng và không gây tiếng ồn. Tại Vplace, khu vực tiệc nhẹ thường được setup ngay trước sảnh hội trường – tạo không gian trao đổi, networking nhẹ nhàng trước hoặc sau buổi họp.

Tiệc tri ân – gala cuối năm: Sang trọng, ấm cúng, gắn kết cảm xúc

Đây là loại sự kiện mang tính cảm xúc cao, thường có phần phát biểu, vinh danh, giao lưu và bữa tiệc chính.

Vì vậy, menu cần thể hiện sự trân trọng với khách mời – vừa đủ sang trọng, vừa gần gũi khẩu vị Việt.

Gợi ý menu tiệc tri ân – gala:

• Món khai vị: salad hải sản, nộm ngó sen tôm thịt, súp gà nấm hương.
• Món chính: gà hấp lá chanh, bò sốt tiêu đen, cá hồi nướng bơ tỏi, xôi hoàng phố.
• Món phụ: canh chua tôm, rau xào dầu hào.
• Tráng miệng: chè hạt sen, bánh flan, trái cây tươi.

Tùy theo phong cách tiệc (buffet hay set menu), Vplace sẽ thiết kế thực đơn riêng phù hợp với quy mô và ngân sách, đảm bảo hài hòa giữa ẩm thực – trình bày – trải nghiệm.

Tiệc sinh nhật – kỷ niệm – sự kiện nội bộ: Trẻ trung, vui vẻ, dễ thưởng thức

Những sự kiện mang tính nội bộ hoặc kỷ niệm như sinh nhật công ty, team building, chào đón nhân sự mới… thường đề cao tính kết nối và không khí vui vẻ.

Vì vậy, menu buffet hoặc tiệc finger food (đồ ăn cầm tay) là lựa chọn phổ biến – giúp khách mời dễ dàng di chuyển, giao lưu, chụp hình mà không bị gò bó.

Gợi ý menu tiệc buffet nội bộ:

• Món khai vị: salad cá ngừ, nem cuốn tươi, bánh mỳ bơ tỏi.
• Món chính: mỳ Ý sốt bò bằm, gà chiên giòn, sườn nướng BBQ, cơm chiên Dương Châu.
• Đồ ăn nhẹ: khoai tây chiên, xúc xích Đức, gỏi cuốn.
• Tráng miệng: pudding xoài, trái cây tươi, bánh ngọt mini, nước ép.

Phong cách trang trí nên chọn tone tươi sáng (trắng – xanh pastel hoặc cam nhẹ) để tạo cảm giác trẻ trung và năng động.

Vplace cung cấp gói setup tiệc sinh nhật – sự kiện nội bộ trọn gói gồm trang trí, tiệc, MC và chụp ảnh – giúp khách hàng tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo tính chuyên nghiệp.

Tiệc ra mắt – khai trương – lễ ký kết: Thanh lịch, sang trọng, thể hiện hình ảnh thương hiệu

Đây là những sự kiện mang tính hình ảnh và truyền thông cao, có sự tham dự của đối tác, báo chí hoặc khách hàng tiềm năng.

Do đó, thực đơn cần thể hiện sự chỉn chu, đẳng cấp và tinh tế.

Gợi ý menu tiệc khai trương – ký kết:

• Khai vị: súp bào ngư, salad hải sản, nộm hoa chuối tôm thịt.
• Món chính: cá chẽm hấp HongKong, bò Mỹ nướng sốt vang đỏ, tôm càng sốt bơ tỏi.
• Món phụ: cơm chiên ngũ sắc, nấm xào rau củ.
• Tráng miệng: bánh mousse chanh leo, chè khúc bạch, trái cây theo mùa.

Ngoài ra, có thể bố trí khu tiệc rượu vang – bánh ngọt cho khách tham dự trong lúc chờ chương trình chính, giúp tăng trải nghiệm sang trọng và chuyên nghiệp.

Tiệc coffee break – networking – talkshow: Gọn nhẹ, hiện đại, tiết kiệm thời gian

Với những sự kiện mang tính chia sẻ hoặc kết nối chuyên môn, thời lượng ngắn (1–2 tiếng), tiệc coffee break là lựa chọn phổ biến.

Loại tiệc này không cần cầu kỳ, chỉ cần đảm bảo đủ năng lượng – đẹp mắt – dễ dùng.

Gợi ý menu coffee break hiện đại:

• Mini bánh mặn: bánh mì kẹp gà, sandwich cá ngừ, bánh tart trứng.
• Bánh ngọt: cupcake, tiramisu, bánh phô mai mini.
• Đồ uống: cà phê, trà gừng, nước ép táo – cam, nước khoáng.

Tại Vplace, khu vực coffee break thường được setup ở hành lang hoặc khu lounge ngay cạnh hội trường – giúp khách mời vừa thưởng thức, vừa kết nối nhẹ nhàng.

Bí quyết chọn menu tiệc hoàn hảo từ Vplace

Dù bạn tổ chức sự kiện lớn hay nhỏ, sang trọng hay thân mật, bí quyết để có thực đơn hoàn hảo chính là:

• Hiểu rõ đối tượng khách mời (độ tuổi, khẩu vị, tôn giáo, đặc thù nghề nghiệp).
• Xác định thời lượng sự kiện để cân đối giữa tiệc nhẹ hay tiệc chính.
• Lựa chọn thực đơn theo mùa – giúp món ăn tươi ngon và tiết kiệm chi phí.
• Tạo điểm nhấn ẩm thực riêng – ví dụ, chọn một món “signature” gắn với thương hiệu hoặc văn hóa doanh nghiệp.

Đội ngũ tư vấn và đầu bếp tại Vplace luôn sẵn sàng thiết kế thực đơn riêng cho từng khách hàng, đảm bảo hài hòa giữa hương vị – hình thức – ngân sách.

Tại Vplace, mỗi bữa tiệc là một câu chuyện được kể bằng cảm xúc. Không chỉ cung cấp hội trường đa dạng sức chứa từ 30–300 khách, Vplace còn mang đến dịch vụ tiệc trọn gói chuyên nghiệp, gồm:

• Setup tiệc nhẹ, tiệc buffet, tiệc mặn.
• Trang trí theo concept sự kiện.
• Dịch vụ MC, chụp ảnh, quay video, màn LED.

Lời kết: Với sự đồng hành của đội ngũ tổ chức giàu kinh nghiệm, mỗi sự kiện tại Vplace đều được chăm chút tỉ mỉ – để từng chi tiết, từng món ăn đều góp phần tạo nên thành công trọn vẹn.

📌 VPLACE – Cho thuê hội trường trọn gói

🏠 Địa điểm chính cho thuê hội trường VPlace: 

🌟 Tầng 3&4, tòa nhà 25T2 – N05, đường Hoàng Đạo Thúy, P. Yên Hòa, TP Hà Nội

🌟 Tầng 3, tòa nhà 25T2 – N05, đường Hoàng Đạo Thúy, P. Yên Hòa, TP Hà Nội

… Và các hội trường tại Quận trung tâm TP. Hà Nội (cũ): Thanh Xuân, Hà Đông, Đống Đa, Ba Đình, Hoàng Mai.

📞  Hotline trực 24/24: 035.381.3388 – 0986.301.063 – 0912.527.631 

✉ Email: Vplace.vn@gmail.com

🌐 Website: https://vplace.vn/ 

📌 Mạng xã hội của Vplace

👉 Facebook: https://www.facebook.com/vplace.pg

👉 Twitter: https://twitter.com/hoitruongvplace

👉 Instagram: https://www.instagram.com/vplace.vn/

👉 Pinterest: https://www.pinterest.com/vnvplace/

👉Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCWALKGG-I_sBla2E0X1pKKw

👉 Linkedin: https://www.linkedin.com/today/author/hoi-truong-vplace/